Mlékárna byla postavena před 7 lety v Mláce nedaleko Třeboně. Nedlouho poté, jsme začali postupně nabízet a rozvážet naše výrobky do regionu, které jsou pouze z plnotučného mléka. Pan Auský (majitel) vlastní i nedaleký kravín, takže mléko zpracováváme pouze od něj. Mléko pouze pasterujeme, aby si uchovalo svou čerstvost. Krávy jsou chované na volno ve stájích na podestýlce ze slámy. Momentálně kravín čítá cca 100 ks červenostrakatých krav.